Sałatki i dodatki
Tosty z Torta del Casar i pimientos
Wygenerowany przez AI obraz serwowania
Ten obraz został utworzony z pomocą sztucznej inteligencji i służy jako wizualna inspiracja albo propozycja podania. Rzeczywisty efekt może się różnić w zależności od użytych składników, ilości i sposobu przygotowania.
Torta del Casar to kremowy ser owczy z Estremadury. Ten chleb tostowy to wyjątkowo nowoczesne połączenie, w którym w centrum uwagi znajduje się specjalny ser.
Czas
- Przygotowanie: 15 min.
- Gotowanie/pieczenie: 20 minut.
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 435 kcal
- Białko
- ≈ 15,8 g
- Węglowodany
- ≈ 45,4 g
- Tłuszcz
- ≈ 19,5 g
Podane wartości odżywcze są szacunkami obliczonymi na podstawie użytych składników i ich ilości. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od produktu, wielkości porcji i sposobu przygotowania.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Szacunek obliczony z podanych niżej produktów referencyjnych. Zamienniki, masa sztuk i zjadane części są założeniami. Zwykły olej do gotowania i marynaty uwzględniono w całości; olej do smażenia w głębokim tłuszczu, panierka, kości i całe pieczenie mają wskazane współczynniki. Przy zakresie porcji przyjęto większą liczbę. Nie zmierzono rzeczywistych wartości produktów ani strat podczas pieczenia.
Ilości składników w całym przepisie; nazwy podlinkowanych produktów pozostają w języku źródła
- 8 kromek wiejskiego chleba · ≈ 320 g · Przyjęta masa sztuki × liczba; łączna ilość
Weizenbrot/Weißbrot (B311000) - 180 g Torta del Casar DOP, hartowana · ≈ 180 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Weichkäse aus Schafmilch, mind. 45 % Fett i. Tr. (M6A5700) - 2 czerwone papryki · ≈ 300 g · Przyjęta masa sztuki × liczba; łączna ilość
Gemüsepaprika rot, roh (G543100) - 2 łyżki oliwy z oliwek · ≈ 27.3 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Olivenöl (Q120000) - 1 łyżeczka octu sherry · ≈ 5 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Branntweinessig (R122000) - 1 ząbek czosnku · ≈ 3 g · Przyjęta masa sztuki × liczba; łączna ilość
Knoblauch roh (G490100)
Nieuwzględnione w obliczeniu podstawowym
- ½ łyżeczki soli · Sól lub niewielka ilość przypraw; bez obliczania soli i mikroskładników
- 1 szczypta czarnego pieprzu · Sól lub niewielka ilość przypraw; bez obliczania soli i mikroskładników
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 8 kromek wiejskiego chleba
- 180 g Torta del Casar DOP, hartowana
- 2 czerwone papryki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka octu sherry
- 1 ząbek czosnku
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta czarnego pieprzu
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 230°C, grzanie góra/dół. Paprykę przekrój na połówki, usuń nasiona i posmaruj oliwą z oliwek.
- Pieczemy skórą do góry, aż skórka miejscami stanie się czarna, około 18-20 minut. Pozostawić do przestygnięcia i obrać w zakrytej misce na 10 minut.
- Paprykę pokroić w paski, doprawić octem, solą i pieprzem.
- Tostowe kromki chleba w piekarniku lub na patelni; W razie potrzeby natrzyj przekrojonym na pół ząbkiem czosnku.
- Mieszaj ser w temperaturze pokojowej, aż stanie się kremowy i posmaruj nim ciepły chleb. Na wierzchu ułóż paski papryki i natychmiast podawaj.
Wskazówki
- Po prostu temperuj ser, nie podgrzewaj go zbyt mocno: chcesz, aby zachował kremową konsystencję.
- Jeśli Torta del Casar nie jest dostępna, użyj miękkiego sera koziego lub owczego i wyraźnie oznacz przepis jako nowoczesną wersję zastępczą.
