Sałatki i dodatki
Świąteczna sałatka gyros z czerwoną kapustą
Bardziej odświętny wariant sałatki gyros z dodatkiem czerwonej kapusty. Ładnie wygląda, jest konkretny i dobrze sprawdza się na stół dla gości.
Czas
- Przygotowanie: 20 minut
- Smażenie: 10 minut
- Opcjonalny czas przegryzienia: 15 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 6 porcji.
- Energia
- ≈ 315 kcal
- Białko
- ≈ 25,8 g
- Węglowodany
- ≈ 10 g
- Tłuszcz
- ≈ 18 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 łyżka oleju · ≈ 13.65 g
- 1/2 główki sałaty lodowej · ≈ 250.0 g
- 1 puszka kukurydzy · ≈ 285.0 g
- 1 czerwona cebula · ≈ 100.0 g
- 200 g czerwonej kapusty ze słoika albo drobno posiekanej świeżej czerwonej kapusty · ≈ 200 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 200 g tzatzików · ≈ 200 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 150 g pomidorków koktajlowych · ≈ 150 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 500 g pokrojonego filetu z kurczaka albo wieprzowiny
- 2 łyżki przyprawy gyros
- 1 łyżka oleju
- 1/2 główki sałaty lodowej
- 200 g czerwonej kapusty ze słoika albo drobno posiekanej świeżej czerwonej kapusty
- 1 puszka kukurydzy
- 1 czerwona cebula
- 150 g tartego sera
- 200 g tzatzików
- 150 g pomidorków koktajlowych
Przygotowanie
- Zamarynować mięso w przyprawie gyros i oleju.
- Mocno obsmażyć na patelni i zostawić do ostygnięcia.
- Pokroić sałatę lodową w paski.
- Przygotować czerwoną kapustę, kukurydzę, pomidorki i cienko pokrojoną cebulę.
- Układać wszystko warstwami w dużym naczyniu.
- Na wierzchu rozłożyć mięso.
- Posypać tartym serem.
- Na końcu podać z tzatzikami albo cienko rozprowadzić je na wierzchu.
