Sałatki i dodatki
Chrupiące smażone ziemniaki z cebulą
Ziemniaki pieczone mogą być naprawdę dobre – jeśli dasz im czas. Ładnie i chrupiące smażone, doprawione cebulą i dokładnie takie jak chcesz. Proste, ale z dużą różnicą.
Czas
- Przygotowanie: ok. 10 minut
- Czas pieczenia: ok. 20-25 minut
- Razem: ok. 35 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 3 porcji.
- Energia
- ≈ 330 kcal
- Białko
- ≈ 6,1 g
- Węglowodany
- ≈ 46,2 g
- Tłuszcz
- ≈ 11,7 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 2 duże cebule · ≈ 200.0 g
- 2–3 łyżki oleju lub masła klarowanego · ≈ 34.12 g
Dla zakresów ilości przyjęto wartość środkową.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 800 g ziemniaków woskowych, najlepiej ugotowanych dzień wcześniej
- 2 duże cebule
- 2–3 łyżki oleju lub masła klarowanego
- Sól, pieprz
- opcjonalnie: trochę boczku
Przygotowanie
- Ziemniaki pokroić w plasterki.
- Cebulę pokroić w półpierścienie.
- Na dużej patelni rozgrzej olej lub masło klarowane i smaż ziemniaki na złoty kolor, nie obracając ich.
- W ciągu ostatnich kilku minut dodaj cebulę i podsmaż.
- Doprawić solą i pieprzem.
