Dania z piekarnika
Pasztet mięsny
Ciasto mięsne to jeden z tych przepisów, który dobrze smakuje na ciepło, ale jest prawie jeszcze lepszy następnego dnia. Pieczenie powoduje, że wszystko się łączy, struktura staje się twardsza, co oznacza, że można je czysto pokroić i później podać.
Czas
- przygotowanie: ok. 20 min
- pieczenie: ok. 50 min
- łącznie: ok. 1 godzina 10 min
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 6 porcji.
- Energia
- ≈ 200 kcal
- Białko
- ≈ 29,2 g
- Węglowodany
- ≈ 7,4 g
- Tłuszcz
- ≈ 5,3 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 cebula · ≈ 100.0 g
- 2 jajka · ≈ 100.0 g
- 1 czerstwa bułka · ≈ 60.0 g
- 1 marchew · ≈ 80.0 g
- masło do formy · ≈ 10 g
- 700 g mieszanego mięsa lub ugotowanego mięsa na pasztet · ≈ 700 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 700 g mieszanego mięsa lub ugotowanego mięsa na pasztet
- 1 cebula
- 2 jajka
- 1 czerstwa bułka
- 1 marchew
- sól
- pieprz
- majeranek
- masło do formy
Przygotowanie
- Rozgrzać piekarnik do 180 °C góra/dół.
- Bułkę namoczyć w wodzie i odcisnąć.
- Cebulę i marchew drobno pokroić i krótko podsmażyć.
- Wymieszać mięso z bułką, jajkami, warzywami i przyprawami albo zmielić na bardziej jednolitą masę.
- Wysmarować formę masłem i przełożyć do niej masę.
- Wyrównać wierzch.
- Piec około 45–50 minut, aż pasztet będzie zwarty i lekko zrumieniony.
- Przed krojeniem lekko przestudzić.
