Dania z piekarnika
Pierś z kurczaka faszerowana serkiem śmietankowym z pieczonymi ziemniakami
Nadziewana pierś z kurczaka szybko wydaje się nieco bardziej wyjątkowa, ale nadal nadaje się do codziennego użytku, jeśli nadzienie jest czyste i czas gotowania jest odpowiedni. W połączeniu z pieczonymi ziemniakami otrzymujesz dobrze zaokrąglone naczynie żaroodporne, które nie jest skomplikowane i syci.
Czas
- przygotowanie: 15 min
- pieczenie: 30–35 min
- łącznie: ok. 45–50 min
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 3 porcji.
- Energia
- ≈ 605 kcal
- Białko
- ≈ 34,9 g
- Węglowodany
- ≈ 49,7 g
- Tłuszcz
- ≈ 28,5 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 mały ząbek czosnku, drobno starty · ≈ 3.0 g
- 1 łyżka posiekanej pietruszki lub szczypiorku · ≈ 15.0 g
- 1 łyżka oleju · ≈ 13.65 g
- 2 łyżki oliwy z oliwek · ≈ 27.3 g
- 2 duże filety z piersi kurczaka · ≈ 360 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 2 duże filety z piersi kurczaka
- 150 g serka śmietankowego naturalnego
- 1 mały ząbek czosnku, drobno starty
- 1 łyżka posiekanej pietruszki lub szczypiorku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżka oleju
- 800 g ziemniaków
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka rozmarynu lub ziół włoskich
- sól
- pieprz
- opcjonalnie: 50 g tartego sera do zapieczenia
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 200 °C z termoobiegiem.
- Ziemniaki umyć, pokroić w łódeczki, wymieszać z oliwą, rozmarynem, solą i pieprzem, a następnie wyłożyć na blachę.
- W filetach z kurczaka naciąć z boku głęboką kieszeń.
- Serek wymieszać z czosnkiem, ziołami, solą i pieprzem, a następnie napełnić nim filety.
- Kurczaka z zewnątrz natrzeć olejem i papryką i ułożyć obok ziemniaków.
- Piec 30–35 minut, aż ziemniaki będą rumiane, a kurczak upieczony.
- Opcjonalnie w ostatnich 5 minutach posypać kurczaka serem.
