Dania z piekarnika
Zapiekanka Svena z pulpecikami, ajvarem i ziemniakami – piekarnikowa bomba
Jeśli masz ochotę na coś obfitego, kremowego i naprawdę satysfakcjonującego, ta zapiekanka jest właśnie dla Ciebie. Soczyste klopsiki, pikantny sos śmietanowy Ajvar i smaczna skórka z piekarnika – nie ma nic więcej do powiedzenia na ten temat.
Czas
- przygotowanie: 25 min
- czas pieczenia: 30–35 min
- łącznie: ok. 60 min
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 885 kcal
- Białko
- ≈ 41,6 g
- Węglowodany
- ≈ 47,1 g
- Tłuszcz
- ≈ 57,9 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 jajko · ≈ 50.0 g
- 3 EL bułka tarta · ≈ 45.0 g
- 1 mała cebula · ≈ 100.0 g
- 3 EL ajvar · ≈ 45.0 g
- olej lub masło do formy · ≈ 10 g
Niepodana ilość oleju do smażenia: przyjęto 10 g na przepis.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 600 g mięsa mielonego
- 800 g ziemniaki
- 1 jajko
- 3 EL bułka tarta
- 1 mała cebula
- 3 EL ajvar
- 200 ml śmietana
- 100 g startego sera
- sól
- pieprz
- papryka w proszku
- olej lub masło do formy
Przygotowanie
- Podgotować ziemniaki i pokroić je w plasterki.
- Wymieszać mięso mielone z jajkiem, bułką tartą, cebulą i przyprawami.
- Uformować małe klopsiki.
- Klopsiki krótko obsmaż lub użyj ich na surowo, jeśli mają się dopiec w piekarniku.
- Wymieszać ajvar ze śmietaną.
- Ułożyć ziemniaki i klopsiki warstwami w naczyniu do zapiekania.
- Polać całość sosem ajvarowo-śmietanowym.
- Posypać serem.
- Bei 190 °C ok. 30–35 min goldbraun piec.
