Grill i BBQ
Wiosenna patelnia grillowa z kurczakiem, szparagami i ziemniakami
Wiosenna patelnia grillowa z kurczakiem, zielonymi szparagami, ziemniakami i warzywami. Pożywne, świeże i dobre do planchy lub patelni grillowej.
Czas
- Przygotowanie: 20 minut | Czas grillowania: 20-25 minut | Czas całkowity: ok. 45 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 505 kcal
- Białko
- ≈ 41 g
- Węglowodany
- ≈ 48,1 g
- Tłuszcz
- ≈ 14,6 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 czerwona papryka · ≈ 150.0 g
- 1 cukinia · ≈ 250.0 g
- 2 czerwone cebule · ≈ 200.0 g
- 3 łyżki oliwy z oliwek · ≈ 40.95 g
- 1 łyżeczka czosnku w proszku lub 2 ząbki czosnku · ≈ 3.0 g
- Sok z ½ cytryny · ≈ 20.0 g
- 600 g piersi z kurczaka lub udek z kurczaka bez kości · ≈ 600 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 600 g piersi z kurczaka lub udek z kurczaka bez kości
- 800 g małych ziemniaków
- 500 g zielonych szparagów
- 1 czerwona papryka
- 1 cukinia
- 2 czerwone cebule
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka czosnku w proszku lub 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- Sól
- Pieprz
- Sok z ½ cytryny
- opcjonalnie: trochę fety lub parmezanu do podania
Przygotowanie
- Przekrój ziemniaki na pół i gotuj je wstępnie przez około 10 minut.
- Kurczaka pokroić na kawałki wielkości kęsa.
- Odetnij dolną część szparagów i pokrój je na kawałki.
- Drobno posiekaj paprykę, cukinię i cebulę.
- Dopraw kurczaka oliwą, papryką, czosnkiem, ziołami, solą i pieprzem.
- Rozgrzej patelnię grillową lub planchę.
- Najpierw usmaż ziemniaki i kurczaka.
- Po około 8-10 minutach dodaj warzywa i szparagi.
- Wszystko grillujemy, obracając od czasu do czasu, aż kurczak będzie ugotowany, a warzywa lekko upieczone.
- Na koniec dopraw sokiem z cytryny.
