Ryby i owoce morza
Krewetki zapiekane w sosie pomidorowo-winno-fetowym
Te pieczone w piekarniku krewetki mają dokładnie taką mieszankę, jaką lubię w tego typu daniach: białe wino, pomidory i feta dodają dużo smaku, nie obciążając przy tym całości. Idealne z odrobiną chleba do maczania.
Czas
- przygotowanie: ok. 10 min
- pieczenie: 15–20 min
- łącznie: ok. 30 min
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 3 porcji.
- Energia
- ≈ 390 kcal
- Białko
- ≈ 34,7 g
- Węglowodany
- ≈ 6,1 g
- Tłuszcz
- ≈ 21,7 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 mała cebula · ≈ 100.0 g
- 2 ząbki czosnku · ≈ 6.0 g
- 2 łyżki oliwy z oliwek · ≈ 27.3 g
Brakujące wartości tłuszczu uzupełniono udokumentowanymi danymi porównawczymi z Matvaretabellen lub BLS; te wartości również są szacunkowe.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 400 g krewetek, surowych i obranych
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 100 ml białego wina
- 300 ml passaty pomidorowej
- 150 g sera feta
- 1 łyżeczka oregano
- 1 szczypta chili lub płatków chili, opcjonalnie
- sól
- pieprz
- opcjonalnie: trochę pietruszki do podania
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180 °C, góra/dół.
- Cebulę i czosnek drobno posiekać.
- Rozgrzać oliwę na patelni i krótko zeszklić cebulę oraz czosnek.
- Podlać białym winem i gotować 1 do 2 minut, aż lekko odparuje.
- Dodać passatę pomidorową, oregano i opcjonalnie trochę chili, a następnie doprawić sos solą oraz pieprzem.
- Ułożyć krewetki w małym naczyniu do zapiekania i zalać sosem.
- Na wierzchu pokruszyć fetę.
- Piec około 15 do 20 minut, aż krewetki będą gotowe, a feta lekko się zrumieni.
- W razie potrzeby posypać pietruszką i od razu podawać.
