Dania z piekarnika
Warzywa z piekarnika z udkami kurczaka i fioletowymi batatami
To naczynie z blachy zależy od tego, czy wszystko pracuje w piekarniku w tym samym czasie. Warzywa stają się miękkie i aromatyczne, udka kurczaka dodają pikanterii potrawie, a fioletowe bataty sprawiają, że całość jest wyjątkowo harmonijna pod względem wyglądu i smaku.
Czas
- przygotowanie: 15 min
- czas pieczenia: 45–50 min
- łącznie: ok. 60–65 min
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 720 kcal
- Białko
- ≈ 40,3 g
- Węglowodany
- ≈ 42,1 g
- Tłuszcz
- ≈ 41,6 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 2 fioletowe bataty · ≈ 500.0 g
- 2 papryki · ≈ 300.0 g
- 2 marchewki · ≈ 160.0 g
- 1 cebula · ≈ 100.0 g
- 1 cukinia · ≈ 250.0 g
- 2 EL olej · ≈ 27.3 g
- 4 udka z kurczaka · ≈ 840 g · Szacowana część jadalna bez kości lub skorupek
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 4 udka z kurczaka
- 2 fioletowe bataty
- 2 papryki
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 1 cukinia
- 2 EL olej
- sól
- pieprz
- papryka w proszku
- opcjonalnie: czosnek i rozmaryn
Przygotowanie
- Pokroić warzywa i bataty na większe kawałki.
- Doprawić udka z kurczaka.
- Ułóż wszystko na blasze lub w dużym naczyniu do zapiekania.
- Wymieszać z olejem i przyprawami.
- Piec w 190–200 °C przez około 45–50 minut.
- Na końcu sprawdzić, czy kurczak jest dobrze upieczony, a skórka ładnie zrumieniona.
- Podawać od razu na gorąco.
