Grill i BBQ
Grillowane Halloumi z ziołami i oliwą z oliwek
Grillowany ser Halloumi to mocny dodatek, gdy masz ochotę na coś słonego, ciepłego i szybkiego z grilla. Z ziołami i oliwą z oliwek staje się czymś więcej niż tylko grillowanym serem - prawdziwym małym talerzem samym w sobie.
Czas
- Przygotowanie: ok. 5 minut
- Czas grillowania: ok. 4-6 minut na średnim, bezpośrednim ogniu
- Razem: ok. 10 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 3 porcji.
- Energia
- ≈ 345 kcal
- Białko
- ≈ 18 g
- Węglowodany
- ≈ 0,1 g
- Tłuszcz
- ≈ 30 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 2 łyżki oliwy z oliwek · ≈ 27.3 g
- 1 łyżeczka soku z cytryny · ≈ 5.0 g
- 1 mały ząbek czosnku, drobno starty · ≈ 3.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 250 g sera serowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 mały ząbek czosnku, drobno starty
- 1 łyżeczka suszonego oregano lub tymianku
- świeżo zmielony pieprz
- opcjonalnie: trochę miodu dla wersji łagodnie słodko-słonej
Przygotowanie
- Halloumi pokroić w grubsze plasterki i osuszyć.
- Posmaruj odrobiną oliwy, ziołami i odrobiną pieprzu; Sól zwykle nie jest konieczna.
- Rozgrzej grill na średnim ogniu bezpośrednio lub rozgrzej patelnię grillową.
- Grilluj ser Halloumi przez 2 do 3 minut z każdej strony, aż pojawią się wyraźne ślady grillowania.
- Obróć tylko raz, aby plastry pozostały stabilne.
- Podawać bezpośrednio z odrobiną soku z cytryny lub olejku ziołowego.
