Grill i BBQ
Grillowane szaszłyki warzywne
Szaszłyki warzywne najlepiej smakują po wyjęciu z grilla, gdy nie tylko same przyjdą, ale są też starannie doprawione i dokładnie ugotowane. Dzięki temu są prawdziwą przystawką, która wnosi na talerz kolor, smak i świeżość.
Czas
- Przygotowanie: ok. 15 minut
- marynowanie: 10-15 minut
- Czas grillowania: ok. 10-14 minut na średnim ogniu
- Razem: ok. 30 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 160 kcal
- Białko
- ≈ 4,2 g
- Węglowodany
- ≈ 9,9 g
- Tłuszcz
- ≈ 10,8 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 2 papryki · ≈ 300.0 g
- 1 duża cukinia · ≈ 250.0 g
- 1 czerwona cebula · ≈ 100.0 g
- 3 łyżki oliwy z oliwek · ≈ 40.95 g
- 1 ząbek czosnku · ≈ 3.0 g
- 1 łyżka soku z cytryny · ≈ 15.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 2 papryki
- 1 duża cukinia
- 250 g grzybów
- 1 czerwona cebula
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- Sól
- Pieprz
- Drewniane lub metalowe szaszłyki
Przygotowanie
- Warzywa pokroić na kawałki tej samej wielkości, aby wszystko równomiernie się upiekło.
- Wymieszaj marynatę z oliwy z oliwek, soli, pieprzu, papryki w proszku i ziół.
- Wymieszaj z nim warzywa i pozostaw do zaparzenia na 10 do 15 minut.
- Rozgrzej grill na średnim ogniu i nabij warzywa na patyczki do szaszłyków lub rozłóż je na blasze do grillowania.
- Grilluj szaszłyki przez 10 do 14 minut, obracając kilka razy, aż warzywa będą miękkie i lekko rumiane.
- Na koniec w razie potrzeby dopraw odrobiną soku z cytryny lub masła ziołowego.
- Podawać na gorąco jako dodatek lub z dipem i pieczywem.
