Grill & BBQ
Grillowane warzywa z cukinią, papryką i pieczarkami
Warzywa z grilla są naprawdę dobre, gdy nabiorą smaku pieczeń, a jednocześnie pozostają soczyste. Cukinia, papryka i grzyby to mocne połączenie, ponieważ razem wnoszą na talerz kolor, słodycz i pikantność.
Czas
- przygotowanie: 15 min
- marynowanie: 10 min
- grillowanie: 8–10 min
- łącznie: ok. 30 min
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 175 kcal
- Białko
- ≈ 5 g
- Węglowodany
- ≈ 11,8 g
- Tłuszcz
- ≈ 11 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 2 cukinie · ≈ 500.0 g
- 2 papryki · ≈ 300.0 g
- 1 czerwona cebula · ≈ 100.0 g
- 3 łyżki oliwy z oliwek · ≈ 40.95 g
- 1 mały ząbek czosnku · ≈ 3.0 g
- 1 łyżka soku z cytryny · ≈ 15.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 2 cukinie
- 2 papryki
- 250 g pieczarek
- 1 czerwona cebula
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka ziół włoskich
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Cukinię pokroić w plastry, paprykę w kawałki, pieczarki na połówki, a cebulę w cząstki.
- Wymieszać oliwę z drobno posiekanym czosnkiem, sokiem z cytryny, ziołami, solą i pieprzem.
- Warzywa wymieszać z marynatą i odstawić na 10 minut.
- Grillować w tacce, na patelni grillowej albo bezpośrednio na ruszcie.
- Grillować 8–10 minut, kilka razy obracając, aż warzywa będą miękkie i lekko przypieczone.
- Podawać na gorąco.
