Czy mogę to przygotować wcześniej?

Pałuszki z batatów można pokroić 2-3 godziny wcześniej i przechowywać w suchym miejscu - bezpośrednio przed grillowaniem wymieszać z olejem i przyprawami.

Jak długo to się przechowuje?

Pałuszki z batatów można pokroić 2-3 godziny wcześniej i przechowywać w suchym miejscu - bezpośrednio przed grillowaniem wymieszać z olejem i przyprawami.

Czy mogę zastąpić składniki?

Nie umieszczaj ich zbyt blisko siebie, w przeciwnym razie frytki zamiast się smażyć, będą parować.

Grill i BBQ

Grillowane frytki ze słodkich ziemniaków

Name: Grillowane frytki ze słodkich ziemniaków
Yield: 2-3 osoby
Cuisine: USA
Ingredients: 2 duże słodkie ziemniaki; 2 łyżki oliwy z oliwek; 1 łyżeczka papryki w proszku; 1/2 łyżeczki czosnku w proszku opcjonalnie; Sól morska; Pieprz

2-3 osoby · Grill i BBQ / dodatki

Zdjęcie przepisu: Grillowane frytki ze słodkich ziemniaków (dodatki)

Grillowane frytki z batatów to dobra alternatywa dla klasycznych dodatków ziemniaczanych, jeśli masz ochotę na coś bardziej wędzonego i bardziej letniego. Lekko prażone na zewnątrz i miękkie w środku, urozmaicają płytę grillową.

Czas

Przygotowanie: ok. 15 minut
Grillowanie: ok. 18-25 minut na średnim ogniu pośrednim
Zakończ: 2-3 minuty na większym ogniu
Razem: ok. 30 minut

Szacunkowe wartości odżywcze

na porcję · Obliczono dla: 3 porcji.

Energia: ≈ 280 kcal
Białko: ≈ 2,7 g
Węglowodany: ≈ 42 g
Tłuszcz: ≈ 10,1 g

Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.

Podstawa obliczeń

Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.

Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników

2 duże słodkie ziemniaki · ≈ 500.0 g
2 łyżki oliwy z oliwek · ≈ 27.3 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Składniki

2 duże słodkie ziemniaki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka papryki w proszku
1/2 łyżeczki czosnku w proszku opcjonalnie
Sól morska
Pieprz

Przygotowanie

Słodkie ziemniaki pokroić w równe słupki i osuszyć.
Wymieszaj z olejem, solą, papryką w proszku i ewentualnie odrobiną skrobi, aby lepiej przylegały do zewnętrznej strony.
Przygotuj grill na średnie ciepło pośrednie i rozgrzej planchę, misę grillową lub płytę grillową.
Na wierzchu rozłóż paluszki ze słodkich ziemniaków i gotuj przez 18 do 25 minut, kilka razy obracając.
Na koniec piecz na nieco większym ogniu przez 2 do 3 minut, aby uzyskać więcej koloru.
Podawać natychmiast z dipem lub twarogiem ziołowym.