Sałatki i dodatki
Grillowane szparagi zawijane w boczek z polewą miodowo-musztardową
Zielone szparagi zawijane w boczek z cienką polewą miodowo-musztardową. Bardzo dobrze nadaje się jako dodatek do grilla lub z patelni grillowej.
Czas
- Przygotowanie: 15 minut | Czas grillowania: 10-12 minut | Czas całkowity: ok. 30 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 245 kcal
- Białko
- ≈ 10 g
- Węglowodany
- ≈ 9,2 g
- Tłuszcz
- ≈ 18,3 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 2 łyżki oliwy z oliwek · ≈ 27.3 g
- 1 łyżka musztardy · ≈ 15.0 g
- 1 łyżka miodu · ≈ 21.0 g
- 1 łyżeczka soku z cytryny · ≈ 5.0 g
Dla zakresów ilości przyjęto wartość środkową.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 500 g zielonych szparagów
- 150–200 g boczku lub boczku śniadaniowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Pieprz
- opcjonalnie: trochę parmezanu
Przygotowanie
- Szparagi myjemy i odcinamy zdrewniałe końcówki.
- Owiń 2-3 szparagi bekonem.
- Wymieszaj miód, musztardę, olej, sok z cytryny i pieprz.
- Paczki szparagów posmaruj cienko glazurą.
- Grilluj całość na grillu lub na patelni grillowej na średnim ogniu.
- Po około 8-12 minutach boczek powinien być chrupiący, a szparagi al dente.
- Opcjonalnie posyp parmezanem i podawaj.
