Kuchnia inspirowana Włochami

Gnocchi w sosie pomidorowym z mozzarellą

Name: Gnocchi w sosie pomidorowym z mozzarellą
Yield: 4 osoby
Cuisine: Italien
Ingredients: 800 g gnocchi z lodówki; 700 g passaty pomidorowej; 1 cebula; 2 ząbki czosnku; 2 EL oliwy z oliwek; 1 TL cukru; 1 TL ziół włoskich; 2 kule mozzarelli; 40 g parmezanu; 1 garść bazylii; sól; pieprz

4 osoby · Kuchnia inspirowana Włochami / makarony

Zdjęcie przepisu: Gnocchi w sosie pomidorowym z mozzarellą (makarony)

Gnocchi w sosie pomidorowym z mozzarellą łączą miękkie kluski z owocowym sosem i roztopionym serem. Efekt jest prosty, sycący i bardzo dobrze pasuje do szybkiej kuchni rodzinnej.

Szacunkowe wartości odżywcze

na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.

Energia: ≈ 630 kcal
Białko: ≈ 24,5 g
Węglowodany: ≈ 73,2 g
Tłuszcz: ≈ 24,1 g

Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.

Podstawa obliczeń

Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.

Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników

1 cebula · ≈ 100.0 g
2 ząbki czosnku · ≈ 6.0 g
2 EL oliwy z oliwek · ≈ 27.3 g
1 TL cukru · ≈ 4.0 g
2 kule mozzarelli · ≈ 250.0 g
1 garść bazylii · ≈ 1.0 g
800 g gnocchi z lodówki · ≈ 800 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Składniki

800 g gnocchi z lodówki
700 g passaty pomidorowej
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 EL oliwy z oliwek
1 TL cukru
1 TL ziół włoskich
2 kule mozzarelli
40 g parmezanu
1 garść bazylii
sól
pieprz

Przygotowanie

Cebulę i czosnek drobno pokroić. Zeszklić je na oliwie.
Dodać passatę, cukier i zioła. Doprawić solą i pieprzem, a następnie gotować 15 minut na małym ogniu.
Gnocchi przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu albo krótko podsmażyć na maśle, jeśli chcesz bardziej rumianą wersję.
Dodać gnocchi do sosu pomidorowego i dokładnie wymieszać.
Porwać mozzarellę na kawałki i razem z parmezanem rozłożyć na wierzchu.
Pod przykryciem albo krótko w piekarniku roztopić ser, aż mozzarella zmięknie.
Podawać ze świeżą bazylią.