Kuchnia fusion
Pulpety w sosie sojowo-imbirowym
Pulpety w sosie sojowo-imbirowym mają wyraźny akcent fusion, ale nadal pozostają zrozumiałe i bardzo domowe. To dobra propozycja, gdy znane składniki mają smakować trochę inaczej.
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 435 kcal
- Białko
- ≈ 28,2 g
- Węglowodany
- ≈ 14,1 g
- Tłuszcz
- ≈ 29,1 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 jajko · ≈ 50.0 g
- 1 mała cebula · ≈ 100.0 g
- 1 ząbek czosnku · ≈ 3.0 g
- 1 TL tartego imbiru · ≈ 5.0 g
- 2 EL oleju · ≈ 27.3 g
- 4 EL sosu sojowego · ≈ 60.0 g
- 1 EL miodu · ≈ 21.0 g
- 1 TL skrobi · ≈ 3.0 g
- 1 EL wody · ≈ 15.0 g
- 1 dymka · ≈ 20.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 500 g mielonej wołowiny
- 1 jajko
- 40 g bułki tartej
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 TL tartego imbiru
- 2 EL oleju
- 4 EL sosu sojowego
- 150 ml bulionu
- 1 EL miodu
- 1 TL skrobi
- 1 EL wody
- 1 dymka
- pieprz
Przygotowanie
- Wymieszać mięso mielone z jajkiem, bułką tartą, drobno pokrojoną cebulą, czosnkiem i pieprzem. Uformować małe pulpety.
- Rozgrzać olej na patelni i mocno obsmażyć pulpety ze wszystkich stron.
- Krótko dodać imbir na patelnię. Wlać sos sojowy, bulion i miód.
- Dusić pulpety 8 minut na małym ogniu w sosie.
- Wymieszać skrobię z wodą, wlać do sosu i krótko zagęścić.
- Podawać z drobno pokrojoną dymką.
