Kulinarna podróż po świecie

Harira – Maroko

Name: Harira – Maroko
Yield: 4 osoby
Cuisine: Marokko
Ingredients: 300 g jagnięciny lub wołowiny opcjonalnie; 1 puszka ciecierzycy; 100 g soczewicy; 1 cebula; seler; 400 g pomidorów; bulion; imbir; kurkuma; kminek; kolendra; pietruszka; cytryna

4 osoby · Kulinarna podróż po świecie / Morze Śródziemne i Afryka Północna

Zdjęcie przepisu: Harira – Maroko (Morze Śródziemne i Afryka Północna)

Pikantna marokańska harira z soczewicą i ciecierzycą – wersja Svena, która przekonuje także bez mięsa. Sycąca, aromatyczna i idealna jako danie główne.

Czas

Przygotowanie: ok. 15 minut
Czas gotowania: ok. 45–60 minut
Razem: ok. 60–75 minut

Szacunkowe wartości odżywcze

na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.

Energia: ≈ 215 kcal
Białko: ≈ 12,8 g
Węglowodany: ≈ 27,7 g
Tłuszcz: ≈ 2,6 g

Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.

Podstawa obliczeń

Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.

Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników