Klasyki i kuchnia domowa
Klopsy w sosie pomidorowym
Pierogi w sosie pomidorowym to nieskomplikowane danie na co dzień, które szybko się gotuje, a jednocześnie wygląda jak prawdziwe jedzenie. Ważne jest, aby kluski pozostały luźne, a sos pomidorowy miał wystarczająco dużo czasu, aby smakował bardziej zaokrąglony.
Czas
- przygotowanie: ok. 15 min
- gotowanie: ok. 20 min
- łącznie: ok. 35 min
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 425 kcal
- Białko
- ≈ 27,2 g
- Węglowodany
- ≈ 10,4 g
- Tłuszcz
- ≈ 29,6 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 jajko · ≈ 50.0 g
- 1 mała cebula · ≈ 100.0 g
- 2 EL bułki tartej · ≈ 30.0 g
- 1 puszka krojonych pomidorów · ≈ 400.0 g
- 1 EL koncentratu pomidorowego · ≈ 15.0 g
- 1 ząbek czosnku · ≈ 3.0 g
- 1 EL oleju · ≈ 13.65 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 500 g mięsa mielonego
- 1 jajko
- 1 mała cebula
- 2 EL bułki tartej
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 EL koncentratu pomidorowego
- 1 ząbek czosnku
- 1 EL oleju
- sól
- pieprz
- papryka w proszku
Przygotowanie
- Wymieszać mięso z jajkiem, drobno pokrojoną cebulą, bułką tartą, solą, pieprzem i odrobiną papryki.
- Uformować małe klopsy.
- Rozgrzać olej na patelni i krótko obsmażyć klopsy ze wszystkich stron.
- Drobno posiekać czosnek i chwilę podsmażyć razem z mięsem.
- Dodać koncentrat pomidorowy oraz krojone pomidory.
- Doprawić sos solą, pieprzem i papryką.
- Dusić klopsy w sosie pomidorowym na średnim ogniu przez 15–20 minut.
- Przed podaniem jeszcze raz doprawić do smaku.
