Sałatki i dodatki
Czeska sałatka ziemniaczana
Wygenerowany przez AI obraz serwowania
Ten obraz został utworzony z pomocą sztucznej inteligencji i służy jako wizualna inspiracja albo propozycja podania. Rzeczywisty efekt może się różnić w zależności od użytych składników, ilości i sposobu przygotowania.
Czas
- Aktywny ok. 30 minut
- Gotowanie/pieczenie: 20-25 minut. Ziemniaki; 10-15 minut marchewki
- Odpoczynek/Chłodzenie: Szybko schładzaj przez 1 godzinę; Schłodzić przez 1 godzinę
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 6 porcji.
- Energia
- ≈ 445 kcal
- Białko
- ≈ 5,9 g
- Węglowodany
- ≈ 38,6 g
- Tłuszcz
- ≈ 27,8 g
Podane wartości odżywcze są szacunkami obliczonymi na podstawie użytych składników i ich ilości. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od produktu, wielkości porcji i sposobu przygotowania.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Szacunek obliczony z podanych niżej produktów referencyjnych. Zamienniki, masa sztuk i zjadane części są założeniami. Zwykły olej do gotowania i marynaty uwzględniono w całości; olej do smażenia w głębokim tłuszczu, panierka, kości i całe pieczenie mają wskazane współczynniki. Przy zakresie porcji przyjęto większą liczbę. Nie zmierzono rzeczywistych wartości produktów ani strat podczas pieczenia.
Ilości składników w całym przepisie; nazwy podlinkowanych produktów pozostają w języku źródła
- 1 kg ziemniaków · ≈ 1000 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Kartoffel geschält, roh (K110100) - 3 marchewki · ≈ 240 g · Przyjęta masa sztuki × liczba; łączna ilość
Karotte/Möhre, roh (G620100) - 150 g ugotowanego, odsączonego groszku · ≈ 150 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Erbse grün, tiefgefroren, gekocht (G760232) - 4 korniszony · ≈ 200 g · Przyjęta masa sztuki × liczba; łączna ilość
Gurke gesäuert (Gewürzgurke) abgetropft (G520802) - 1 cebula · ≈ 100 g · Przyjęta masa sztuki × liczba; łączna ilość
Speisezwiebel roh (G480100) - 200 g majonezu · ≈ 200 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Mayonnaise (Fertigprodukt) (Q991000) - 1 łyżka musztardy · ≈ 15 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Senf mittelscharf (R132000)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 3 marchewki
- 150 g ugotowanego, odsączonego groszku
- 4 korniszony
- 1 cebula
- 200 g majonezu
- 1 łyżka musztardy
Przygotowanie
- Gotuj ziemniaki ze skórką przez 20-25 minut; Marchewkę gotuj oddzielnie przez 10-15 minut, aż będzie miękka. Pozwól obu szybko ostygnąć i obierz ziemniaki.
- Ziemniaki, marchew, ogórki i cebulę pokroić w drobną kostkę. Użyj już ugotowanego, odsączonego groszku; surowy lub rozmrożony groszek nie jest wymagany.
- Wymieszaj majonez i musztardę i ostrożnie dodaj do warzyw. Przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
- Przechowywać w lodówce do momentu podania. Używaj gotowego do spożycia majonezu sporządzonego z pasteryzowanych składników i postępuj zgodnie z instrukcją produktu.
Wskazówki
- Użyj wstępnie ugotowanego groszku i nie zamieniaj go na surowy.
- Mikołaj mówi: „Najpierw się przygotuj, potem zielony pomocnik będzie mógł pomóc”.
