Szybka kuchnia
Kieszonki z mięsa mielonego na chrupiącej tortilli
Nie miękko zwinięte burrito, lecz złożone kieszenie tortilli – chrupiące na patelni lub we frytkownicy. W środku pikantne mięso, ser i warzywa, na zewnątrz złoto i mocny crunch.
Czas
- Przygotowanie: ok. 10 minut
- Farsz: ok. 12 minut
- Patelnia/frytkownica: ok. 6–8 minut
- Razem: ok. 25–30 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 955 kcal
- Białko
- ≈ 44,9 g
- Węglowodany
- ≈ 68,5 g
- Tłuszcz
- ≈ 54 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 cebula · ≈ 100.0 g
- 1 papryka · ≈ 150.0 g
- 1 puszka kukurydzy · ≈ 285.0 g
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego · ≈ 30.0 g
- 2 łyżki oleju · ≈ 27.3 g
- 8 małych tortilli pszennych · ≈ 480 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 500 g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 1 papryka
- 1 puszka kukurydzy
- 150 g startego sera
- 8 małych tortilli pszennych
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 łyżeczka kminku
- 2 łyżki oleju
- sól
- pieprz
- opcjonalnie: 2 łyżki salsy
Przygotowanie
- Drobno posiekać cebulę i paprykę, kukurydzę odcedzić.
- Rozgrzać olej na patelni i usmażyć mięso mielone, aż będzie sypkie.
- Dodać warzywa, kukurydzę, koncentrat, paprykę, kminek, sól i pieprz, smażyć 5 minut.
- Zmniejszyć ogień, wmiesać ser i krótko rozpuścić, aż farsz będzie kremowy. Lekko ostudzić.
- Krótko podgrzać tortille na suchej patelni albo w mikrofalówce.
- Na połowę każdej tortilli nałożyć farsz, złożyć w kieszonkę i mocno docisnąć brzegi.
- Smażyć na oleju z obu stron po 2 do 3 minut – albo piec we frytkownicy w 190 °C przez 6 do 8 minut, raz obracając.
- Podawać z salsą – najlepiej od razu, póki są chrupiące.
