Sałatki
Klasyczna surówka z białej kapusty
Colesław to dokładnie taki rodzaj sałatki, który zawsze pasuje do grilla, currywurstu czy sznycla. Dzięki octowi, olejowi i odrobinie cukru pozostaje chrupiący i nabiera dokładnie tego typowego charakteru przekąski i grilla.
Czas
- Przygotowanie: ok. 15 minut
- Odstawienie: ok. 60 minut
- Łącznie: ok. 75 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 145 kcal
- Białko
- ≈ 2 g
- Węglowodany
- ≈ 8,2 g
- Tłuszcz
- ≈ 10,5 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1/2 białej kapusty · ≈ 500.0 g
- 1 mała cebula · ≈ 100.0 g
- 3 EL octu · ≈ 45.0 g
- 3 EL oleju · ≈ 40.95 g
- 1 TL cukru · ≈ 4.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 1/2 białej kapusty
- 1 mała cebula
- 3 EL octu
- 3 EL oleju
- 1 TL cukru
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Kapustę drobno poszatkować.
- Cebulę drobno pokroić.
- Wymieszać ocet, olej, cukier, sól i pieprz.
- Połączyć z kapustą i dobrze wygnieść.
- Odstawić na co najmniej godzinę.
