Ryby i owoce morza
Grillowany łosoś z ziołami i cytryną
Filety z łososia w opakowaniu foliowym z ziołami, cytryną i odrobiną czosnku. Łatwe w przygotowaniu i szczególnie soczyste, podawane prosto z grilla.
Czas
- Przygotowanie: około 10 minut
- Czas grillowania: około 12–18 minut
- Razem: około 25–30 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 365 kcal
- Białko
- ≈ 30 g
- Węglowodany
- ≈ 0,2 g
- Tłuszcz
- ≈ 27,1 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 3 łyżka oliwy z oliwek · ≈ 40.95 g
- 1 Organiczna cytryna · ≈ 40.0 g
- 2 Ząbki czosnku, drobno posiekane · ≈ 6.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 4 Filety z łososia około 150 g
- 3 łyżka oliwy z oliwek
- 1 Organiczna cytryna
- 2 Ząbki czosnku, drobno posiekane
- 15 g pietruszki lub koperku
- Sól
- pieprz
- opcjonalnie: 20 g masła
- opcjonalnie: dymka 2
Przygotowanie
- Łososia osusz i umieść na małej, zamykanej patelni grillowej ze stali nierdzewnej.
- Skropić oliwą i doprawić solą, pieprzem, czosnkiem i ziołami. Na wierzchu ułóż plasterki cytryny.
- Opcjonalnie dodać masło i posiekaną dymkę. Przykryj formę.
- Całość gotuj w temperaturze około 180 °C na pośrednim ogniu z grilla przez około 12–18 minut, w zależności od grubości filetu.
- Otwórz ostrożnie i podawaj natychmiast.
