Dania ziemniaczane
Loaded zapiekanka ziemniaczana
Loaded zapiekanka ziemniaczana to kremowe ziemniaki, boczek i roztopiony ser w wyjątkowo sycącym połączeniu. Idealna wtedy, gdy ma być domowo i konkretnie.
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 760 kcal
- Białko
- ≈ 23,5 g
- Węglowodany
- ≈ 58,5 g
- Tłuszcz
- ≈ 46,5 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 cebula · ≈ 100.0 g
- 2 dymki · ≈ 40.0 g
- 1 EL masła do formy · ≈ 13.65 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 1,2 kg ziemniaków sałatkowych
- 150 g boczku w kostce
- 1 cebula
- 200 g śmietany kwaśnej
- 150 ml śmietanki
- 150 g tartego cheddara albo goudy
- 2 dymki
- 1 TL papryki w proszku
- 1 EL masła do formy
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Obrać ziemniaki, pokroić w plastry i gotować w osolonej wodzie przez 8 minut. Odcedzić.
- Na patelni wytopić boczek na chrupko. Dodać drobno pokrojoną cebulę i krótko zeszklić.
- Wymieszać śmietanę kwaśną, śmietankę, paprykę, sól i pieprz.
- Natłuścić formę masłem. Układać warstwami ziemniaki, mieszankę z boczkiem i cebulą oraz sos śmietanowy.
- Posypać tartym serem i piec 30 do 35 minut w 190 °C góra/dół.
- Przed podaniem posypać drobno pokrojoną dymką.
