Grill & BBQ
Marynowane szaszłyki z kurczaka z grilla
Dobrze marynowane szaszłyki z kurczaka to prawdziwy klasyk grilla, jeśli pozostają soczyste i mają ładny kolor na zewnątrz. Właśnie o to tu chodzi: niezbyt skomplikowane, ale niezawodnie smaczne i odpowiednie na wiele okazji.
Czas
- przygotowanie: 15 min
- marynowanie: co najmniej 30 min
- grillowanie: 10–12 min
- aktywnie: ok. 30 min plus marynowanie
- Całkowita aktywność: ok. 30 minut plus czas marynowania
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 325 kcal
- Białko
- ≈ 42,1 g
- Węglowodany
- ≈ 6,5 g
- Tłuszcz
- ≈ 13,9 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 2 papryki · ≈ 300.0 g
- 1 czerwona cebula · ≈ 100.0 g
- 3 łyżki oleju · ≈ 40.95 g
- 2 łyżki jogurtu naturalnego · ≈ 30.0 g
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku lub 1 mały ząbek czosnku · ≈ 1.5 g
- 1 łyżeczka soku z cytryny · ≈ 5.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 700 g filetu z piersi kurczaka
- 2 papryki
- 1 czerwona cebula
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku lub 1 mały ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól
- pieprz
- patyczki lub metalowe szpikulce
Przygotowanie
- Kurczaka pokroić na kawałki wielkości jednego kęsa.
- Olej, jogurt, paprykę, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz wymieszać na marynatę.
- Mięso marynować co najmniej 30 minut.
- Paprykę i cebulę pokroić na większe kawałki.
- Nabijać na szpikulce naprzemiennie kurczaka, paprykę i cebulę.
- Grillować na mocno rozgrzanym grillu 10–12 minut, obracając ze wszystkich stron, aż mięso będzie gotowe.
- Podawać od razu.
