Grill i BBQ
Pikantne kiełbaski z grilla (wersja klasyczna i prosta)
Bratwursty to jeden z tych przepisów, które często wydają się proste na grillu, ale stają się znacznie lepsze dzięki odpowiednim przyprawom i gotowaniu. Dokładnie o to tutaj chodzi: klasyczny kierunek, ale czysto i ze szczerym grillowym charakterem.
Czas
- Przygotowanie: 5 minut
- Czas grillowania: ok. 12-18 minut na średnim ogniu
- Razem: ok. 20 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 470 kcal
- Białko
- ≈ 22,8 g
- Węglowodany
- ≈ 0,1 g
- Tłuszcz
- ≈ 41,9 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 łyżka oleju · ≈ 13.65 g
- 1/2 łyżeczki musztardy · ≈ 2.5 g
- 6 kiełbasek · ≈ 600 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 6 kiełbasek
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki musztardy
- opcjonalnie dla wersji prostej: 2 łyżki sosu BBQ
- opcjonalnie: 1 mała cebula w krążkach
- opcjonalnie: bagietka lub bułki do podania
Przygotowanie
- Wyjmij kiełbaski z lodówki na 15 minut przed grillowaniem.
- Przygotuj grill na średnie pośrednie lub średnie bezpośrednie ogrzewanie.
- Najpierw grilluj kiełbaski nieco wolniej i regularnie je obracaj, aby nabrały jednolitego koloru.
- Na koniec krótko przyrumienij na bezpośrednim ogniu, jeśli chcesz uzyskać bardziej palony smak.
- Podawać z musztardą, pieczywem lub sałatką ziemniaczaną.
