Dania słodkie
Obleas con Arequipe – wafle z karmelem mlecznym
Wygenerowany przez AI obraz serwowania
Ten obraz został utworzony z pomocą sztucznej inteligencji i służy jako wizualna inspiracja albo propozycja podania. Rzeczywisty efekt może się różnić w zależności od użytych składników, ilości i sposobu przygotowania.
Dwa cieniutkie okrągłe wafle i kremowe arequipe tworzą prostą kolumbijską przekąskę uliczną. Z niesłodzonych obleas i gotowego karmelu mlecznego przygotujesz małą słodkość w kilka minut.
Czas
- Przygotowanie i składanie: ok. 10 minut
- Bez gotowania; łącznie: ok. 10 minut przy miękkim arequipe
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 160 kcal
- Białko
- ≈ 4,1 g
- Węglowodany
- ≈ 28,1 g
- Tłuszcz
- ≈ 3,6 g
Podane wartości odżywcze są szacunkami obliczonymi na podstawie użytych składników i ich ilości. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od produktu, wielkości porcji i sposobu przygotowania.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Obleas porównano z niesłodzonymi opłatkami BLS. Arequipe przybliżono słodzonym mlekiem skondensowanym o zawartości co najmniej 8% tłuszczu, nie przedstawiając tego jako dokładnych danych producenta. Na porcję 10 g wafli i 40 g karmelu mlecznego; etykiety produktów mogą się różnić.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 8 cienkich niesłodzonych okrągłych wafli oblea, łącznie 40 g · ≈ 40.0 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 160 g arequipe, smarownego karmelu mlecznego · ≈ 160.0 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 8 cienkich niesłodzonych okrągłych wafli oblea, łącznie 40 g
- 160 g arequipe, smarownego karmelu mlecznego
Przygotowanie
- Ułóż suche obleas na czystym blacie. Krótko wymieszaj arequipe w miseczce. Bardzo twardy karmel z lodówki pozostaw tylko na krótko w temperaturze pokojowej, aby zmiękł; nie nakładaj gorącego na wafle.
- Posmaruj cztery wafle cienką warstwą arequipe, po 40 g na każdy. Zostaw wąski pusty brzeg i podtrzymuj kruche wafle dłonią od spodu.
- Przykryj każdy drugim waflem i bardzo lekko dociśnij. Podawaj od razu, gdy wafle są chrupiące.
Wskazówki
- Arequipe to karmel mleczny, czyli dulce de leche, a nie rzadki sos z samego cukru. Sprawdź skład i alergeny kupionego produktu.
- Prosta wersja nie zawiera dodatkowego dżemu, sera ani kokosa; na straganach spotyka się wiele innych połączeń.
