Dania z piekarnika
Udka kurczaka z ziemniakami i cebulą z piekarnika – styl Svena
Czasem nie potrzeba nic więcej: dobrych udek z kurczaka, ziemniaków, cebuli i dobrej przyprawy. W piekarniku zamienia się w prymitywny obiad, który wymaga niewiele pracy, a mimo to wygląda naprawdę dobrze na stole.
Czas
- przygotowanie: ok. 10 min
- pieczenie: ok. 45 min
- łącznie: ok. 55 min
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 3 porcji.
- Energia
- ≈ 665 kcal
- Białko
- ≈ 30 g
- Węglowodany
- ≈ 51,7 g
- Tłuszcz
- ≈ 36,4 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 2 duże cebule · ≈ 200.0 g
- 3 EL oleju · ≈ 40.95 g
- 2 udka z kurczaka · ≈ 420 g · Szacowana część jadalna bez kości lub skorupek
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 2 udka z kurczaka
- 800 g ziemniaków (ze skórką, pokrojonych w łódeczki)
- 2 duże cebule
- 3 EL oleju
- sól
- pieprz
- słodka papryka w proszku
- majeranek lub tymianek
Przygotowanie
- Rozgrzać piekarnik do 200 °C z termoobiegiem.
- Udka osuszyć i doprawić solą, pieprzem, papryką oraz majerankiem lub tymiankiem.
- Ziemniaki pokroić w łódeczki, a cebulę w większe kawałki.
- Przełożyć ziemniaki i cebulę do dużego naczynia żaroodpornego, dodać olej i lekko doprawić.
- Na wierzchu ułożyć udka, aby sok z pieczenia spływał na warzywa.
- Piec około 45 minut.
- Po około 30 minutach przewrócić ziemniaki i polać mięso odrobiną sosu z pieczenia.
- Na końcu sprawdzić, czy ziemniaki są miękkie, a skórka ładnie zrumieniona, i podawać od razu.
