Dania z piekarnika
Pikantne piersi z kurczaka Wujka Michy
Proste, pikantne danie zapiekane z marynowanymi piersiami z kurczaka, kolorową mieszanką papryki i złocistą skórką serową. Marynata z sosu sojowego zapewnia mnóstwo smaku, opcjonalnie z chili dla dodatkowej pikanterii.
Czas
- Przygotowanie: ok. 10 minut
- marynowanie: ok. 30 minut
- Czas pieczenia: ok. 45 minut
- Całkowity czas: ok. 55 minut + czas marynowania
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 2 porcji.
- Energia
- ≈ 645 kcal
- Białko
- ≈ 64,6 g
- Węglowodany
- ≈ 16,8 g
- Tłuszcz
- ≈ 32,9 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 2 ząbki czosnku · ≈ 6.0 g
- 3 papryki (kolorowo mieszane) · ≈ 450.0 g
- 2 piersi z kurczaka · ≈ 360 g
Dla zakresów ilości przyjęto wartość środkową.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 2 piersi z kurczaka
- 100 ml sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku
- 3 papryki (kolorowo mieszane)
- 150–200 g sera tartego
- 1 świeże chili lub 1/2-1 łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie)
- Pieprz
Przygotowanie
- Włóż piersi z kurczaka do miski.
- Sos sojowy wymieszaj z drobno posiekanym czosnkiem i polej nim mięso.
- Pozostawiamy mięso w marynacie na około 30 minut.
- Paprykę pokroić w paski lub grube kawałki.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem lub do 200°C z termoobiegiem góra/dół.
- Włóż piersi z kurczaka do naczynia do pieczenia.
- Do formy wlej pozostałą marynatę.
- Rozłóż paprykę wokół mięsa.
- Opcjonalnie dodaj chili.
- Piec w piekarniku przez 30 minut.
- Po wierzchu posypać serem.
- Piec kolejne 15 minut, aż ser będzie złocistobrązowy.
