Piekarnik
Pa amb tomàquet
Wygenerowany przez AI obraz serwowania
Ten obraz został utworzony z pomocą sztucznej inteligencji i służy jako wizualna inspiracja albo propozycja podania. Rzeczywisty efekt może się różnić w zależności od użytych składników, ilości i sposobu przygotowania.
Dobry bochenek chleba, dojrzałe pomidory, oliwa z oliwek i sól: to pozornie proste połączenie jest częścią katalońskiej kultury kulinarnej, zarówno na śniadanie, jak i na kolację.
Czas
- Przygotowanie: 10 min.
- Gotowanie/pieczenie: 5 min.
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 480 kcal
- Białko
- ≈ 10,7 g
- Węglowodany
- ≈ 60,1 g
- Tłuszcz
- ≈ 20,5 g
Podane wartości odżywcze są szacunkami obliczonymi na podstawie użytych składników i ich ilości. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od produktu, wielkości porcji i sposobu przygotowania.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Szacunek obliczony z podanych niżej produktów referencyjnych. Zamienniki, masa sztuk i zjadane części są założeniami. Zwykły olej do gotowania i marynaty uwzględniono w całości; olej do smażenia w głębokim tłuszczu, panierka, kości i całe pieczenie mają wskazane współczynniki. Przy zakresie porcji przyjęto większą liczbę. Nie zmierzono rzeczywistych wartości produktów ani strat podczas pieczenia.
Ilości składników w całym przepisie; nazwy podlinkowanych produktów pozostają w języku źródła
- 8 kromek wiejskiego chleba na zakwasie lub wiejskim (ok. 450 g) · ≈ 450 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Weizenbrot/Weißbrot (B311000) - 4 bardzo dojrzałe małe pomidory · ≈ 400 g · Przyjęta masa sztuki × liczba; łączna ilość
Tomate roh (G561100) - 5 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia · ≈ 68.25 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Olivenöl (Q120000)
Nieuwzględnione w obliczeniu podstawowym
- 2 ząbki czosnku, opcjonalnie · Składnik opcjonalny lub niejadalne akcesorium
- 1 łyżeczka grubej soli · Sól lub niewielka ilość przypraw; bez obliczania soli i mikroskładników
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 8 kromek wiejskiego chleba na zakwasie lub wiejskim (ok. 450 g)
- 4 bardzo dojrzałe małe pomidory
- 2 ząbki czosnku, opcjonalnie
- 5 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżeczka grubej soli
Przygotowanie
- Kromki chleba podpiecz na patelni grillowej lub pod grillem piekarnika z obu stron, aż będą chrupiące i lekko zarumienione.
- Przekrój pomidory w poprzek. Jeśli lubisz czosnek, gorące kromki chleba natrzyj lekko przekrojonym ząbkiem czosnku.
- Energicznie pocieraj przekrojoną powierzchnię połówek pomidora o jeszcze ciepłe kromki chleba, aby miąższ wchłonął się, a skórka pozostała w dłoni.
- Skropić cienkim strumieniem oliwy z oliwek, doprawić grubą solą i natychmiast podawać.
Wskazówki
- Pomidor musi być naprawdę dojrzały. Twardy, wodnisty miąższ pomidora szklarniowego zapewnia niewielki smak.
- Regionalne dojrzałe pomidory wołowe doskonale nadają się latem; Nie ma potrzeby stosowania specjalnego rodzaju „hiszpańskiego” chleba.
