Street food
Párek v rohlíku – parówka w bułce rohlík
Wygenerowany przez AI obraz serwowania
Ten obraz został utworzony z pomocą sztucznej inteligencji i służy jako wizualna inspiracja albo propozycja podania. Rzeczywisty efekt może się różnić w zależności od użytych składników, ilości i sposobu przygotowania.
Gorącą parówkę wkłada się z musztardą lub ketchupem do wydrążonej wzdłuż bułki rohlík. Ten czeski rogalik to zwykłe jasne pieczywo, nie słodki francuski croissant. W tej wersji ilość sosu dzieli się między musztardę i ketchup.
Czas
- Przygotowanie: ok. 10 minut, w tym ok. 5 minut podczas podgrzewania
- Podgrzewanie: ok. 10 minut
- Łącznie: ok. 15 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 405 kcal
- Białko
- ≈ 16,7 g
- Węglowodany
- ≈ 34,9 g
- Tłuszcz
- ≈ 21,3 g
Podane wartości odżywcze są szacunkami obliczonymi na podstawie użytych składników i ich ilości. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od produktu, wielkości porcji i sposobu przygotowania.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Rohlík porównano z 240 g bułek pszennych, kiełbaski z 320 g frankfurterek. Wliczono po 40 g musztardy i ketchupu; wersja tylko z jednym sosem ma inne wartości.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 4 podłużne bułki rohlík, łącznie ok. 240 g · ≈ 240.0 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 4 ugotowane parówki wiedeńskie, łącznie ok. 320 g · ≈ 320.0 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 40 g średnio ostrej musztardy · ≈ 40.0 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 40 g ketchupu pomidorowego · ≈ 40.0 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 4 podłużne bułki rohlík, łącznie ok. 240 g
- 4 ugotowane parówki wiedeńskie, łącznie ok. 320 g
- 40 g średnio ostrej musztardy
- 40 g ketchupu pomidorowego
Przygotowanie
- Podgrzej wodę w garnku i utrzymuj poniżej wrzenia. Włóż ugotowane parówki i podgrzewaj około 8–10 minut, aż będą całkowicie gorące, bez gwałtownego gotowania.
- Odetnij mały koniec każdej bułki. Czystym wąskim tępym trzonkiem drewnianej łyżki ostrożnie zrób podłużny otwór, nie przebijając drugiego końca. Nie wkładaj ostrego noża na ślepo do pieczywa.
- Rozprowadź w każdym otworze po 10 g musztardy i 10 g ketchupu. Dokładnie odsącz gorące parówki i wsuń do środka. Podawaj od razu.
Wskazówki
- Sama musztarda lub sam ketchup są również zwyczajne; odpowiednio rozdziel ilość sosu. Podane wartości odnoszą się do obu sosów razem.
- Wąska jasna bułka jest wskazanym zamiennikiem, gdy rohlík jest niedostępny. Nie używaj croissanta ani ciasta francuskiego.
