Pizza
Pizza Bianca z crème fraîche i czerwoną cebulą
Pizza Bianca bez sosu pomidorowego, za to z delikatną bazą śmietanową i czerwoną cebulą. Trochę inna, ale wciąż bardzo prosta i domowa.
Czas
- Przygotowanie: 10 minut
- Czas pieczenia: 10–12 minut w 250 °C
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 2 porcji.
- Energia
- ≈ 1470 kcal
- Białko
- ≈ 46,5 g
- Węglowodany
- ≈ 185,4 g
- Tłuszcz
- ≈ 56,9 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 czerwona cebula · ≈ 100.0 g
- 1 ząbek czosnku · ≈ 3.0 g
- 1 łyżka oliwy z oliwek · ≈ 13.65 g
- 1 porcja klasycznego ciasta na pizzę · ≈ 898.3 g · Obliczono na podstawie powiązanego przepisu bazowego
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 1 porcja klasycznego ciasta na pizzę
- 150 g crème fraîche
- 125 g mozzarelli
- 1 czerwona cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
- trochę rozmarynu lub tymianku
Przygotowanie
- Przygotować ciasto na pizzę i je rozwałkować.
- Wymieszać crème fraîche z drobno posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem.
- Cienko rozsmarować krem na cieście.
- Dodać mozzarellę.
- Czerwoną cebulę pokroić w cienkie krążki i rozłożyć na wierzchu.
- Posypać odrobiną rozmarynu albo tymianku.
- Piec w mocno nagrzanym piekarniku.
- Po upieczeniu skropić odrobiną oliwy.
