Pizza

Klasyczna pizza Margherita

Name: Klasyczna pizza Margherita
Yield: Dla 2 osób
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 porcja klasycznego ciasta na pizzę; 200 g passaty pomidorowej; 1 łyżka koncentratu pomidorowego; 1 mały ząbek czosnku; sól; pieprz; 1 łyżeczka oregano; 2 kulki mozzarelli; kilka świeżych listków bazylii; 1 łyżka oliwy z oliwek

Dla 2 osób · Pizza / klasyki i domowa kuchnia

Zdjęcie przepisu: Klasyczna pizza Margherita (klasyki i domowa kuchnia)

Klasyczna Margherita to jedna z najprostszych i najlepszych pizz. Mniej dodatków, ale dobry sos, mozzarella i bazylia robią tu całą robotę.

Czas

Przygotowanie: 10 minut
Czas pieczenia: 10–12 minut w 250 °C

Szacunkowe wartości odżywcze

na porcję · Obliczono dla: 2 porcji.

Energia: ≈ 1450 kcal
Białko: ≈ 56,3 g
Węglowodany: ≈ 185,4 g
Tłuszcz: ≈ 49,8 g

Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.

Podstawa obliczeń

Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.

Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników

1 łyżka koncentratu pomidorowego · ≈ 15.0 g
1 mały ząbek czosnku · ≈ 3.0 g
2 kulki mozzarelli · ≈ 250.0 g
1 łyżka oliwy z oliwek · ≈ 13.65 g
1 porcja klasycznego ciasta na pizzę · ≈ 898.3 g · Obliczono na podstawie powiązanego przepisu bazowego

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Składniki

1 porcja klasycznego ciasta na pizzę
200 g passaty pomidorowej
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 mały ząbek czosnku
sól
pieprz
1 łyżeczka oregano
2 kulki mozzarelli
kilka świeżych listków bazylii
1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie

Przygotować ciasto na pizzę i cienko je rozwałkować.
Wymieszać passatę z koncentratem, drobno posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem i oregano.
Rozsmarować sos na cieście.
Mozzarellę pokroić albo porwać na kawałki i rozłożyć na wierzchu.
Piec pizzę w mocno nagrzanym piekarniku, aż brzegi i ser ładnie się zrumienią.
Po upieczeniu dodać świeżą bazylię i skropić oliwą.