Słodycze i pieczenie
Puto bumbóng – uproszczony wariant domu
Wygenerowany przez AI obraz serwowania
Ten obraz został utworzony z pomocą sztucznej inteligencji i służy jako wizualna inspiracja albo propozycja podania. Rzeczywisty efekt może się różnić w zależności od użytych składników, ilości i sposobu przygotowania.
Lekkie kleiste wafle ryżowe gotowane na parze z kokosem. Uproszczona wersja domowa z kleistą mąką ryżową i małymi daniami na parze; nie można go utożsamiać z tradycyjną fioletową ramą bambusową.
Czas
- Aktywny ok. 25 minut
- Gotowanie/pieczenie: 10–15 minut na partię
- Odpoczynek/chłodzenie: 5 min. Zestaw
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 6 porcji.
- Energia
- ≈ 370 kcal
- Białko
- ≈ 4,7 g
- Węglowodany
- ≈ 50,9 g
- Tłuszcz
- ≈ 15,9 g
Podane wartości odżywcze są szacunkami obliczonymi na podstawie użytych składników i ich ilości. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od produktu, wielkości porcji i sposobu przygotowania.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Szacunek obliczony z podanych niżej produktów referencyjnych. Zamienniki, masa sztuk i zjadane części są założeniami. Zwykły olej do gotowania i marynaty uwzględniono w całości; olej do smażenia w głębokim tłuszczu, panierka, kości i całe pieczenie mają wskazane współczynniki. Przy zakresie porcji przyjęto większą liczbę. Nie zmierzono rzeczywistych wartości produktów ani strat podczas pieczenia.
Ilości składników w całym przepisie; nazwy podlinkowanych produktów pozostają w języku źródła
- 300 g mąki ryżowej kleistej · ≈ 300 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Reis Mehl (C453000) - 150 ml wody · ≈ 150 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Trinkwasser (N110000) - 50 g masła · ≈ 50 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Butter mild gesäuert (Q611000) - 80 g suszonego kokosa · ≈ 80 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Kokos Fruchtfleisch, geraspelt, getrocknet (H150400) - 70 g brązowego cukru · ≈ 70 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) (S112000)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 300 g mąki ryżowej kleistej
- 150 ml wody
- 50 g masła
- 80 g suszonego kokosa
- 70 g brązowego cukru
Przygotowanie
- Zmieszaj kleistą mąkę ryżową ze 150 ml wody, aby uzyskać wilgotne ciasto. Ta wersja latarni morskiej nie zawiera fioletowego ryżu i nie jest gotowana na parze w bambusie.
- Z 50 g masła lekko natłuścić małe, żaroodporne naczynia do gotowania na parze. Wlać ciasto cienko, nie wgniatając go w grube grudki.
- Gotuj w mocno parującej wodzie przez 10-15 minut na partię, aż ciasto będzie całkowicie ugotowane w środku; sprawdź grubość.
- Odczekać chwilę, wyjąć z foremek i podawać z pozostałym masłem, płatkami kokosowymi i brązowym cukrem.
Wskazówki
- Sprawdź określone gotowanie, korzystając z opisanego wyniku; Sam czas nie jest bezpiecznym testem.
- Mikołaj mówi: „Najpierw się przygotuj, potem zielony pomocnik będzie mógł pomóc”.
