Kulinarna podróż po świecie
Ravioli Gallurese – Sardynia/Włochy
Sardyńskie ravioli w sosie pomidorowym z pecorino – uproszczona wersja Svena z dobrymi gotowymi ravioli. Szybko, śródziemnomorsko i wciąż autentycznie w charakterze.
Czas
- Przygotowanie: ok. 10 minut
- Czas gotowania: ok. 30 minut
- Razem: ok. 40 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 385 kcal
- Białko
- ≈ 14,3 g
- Węglowodany
- ≈ 57,8 g
- Tłuszcz
- ≈ 9 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 cebula · ≈ 100.0 g
- 2 ząbki czosnku · ≈ 6.0 g
- oliwa z oliwek · ≈ 10 g
- 500 g ravioli z nadzieniem serowym · ≈ 500 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- pecorino · ≈ 30 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Niepodana ilość oleju do smażenia: przyjęto 10 g na przepis.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 500 g ravioli z nadzieniem serowym
- 400 g pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- bazylia
- pecorino
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Podsmażyć cebulę i czosnek.
- Dodać pomidory i gotować 25 minut.
- Ugotować ravioli, wymieszać z sosem i podać z pecorino.
