Dania makaronowe

Rigatoni z mięsem mielonym BBQ

Name: Rigatoni z mięsem mielonym BBQ
Yield: 4 osoby
Cuisine: USA
Ingredients: 350 g rigatoni; 500 g mielonej wołowiny; 1 cebula; 1 czerwona papryka; 2 EL koncentratu pomidorowego; 250 ml passaty pomidorowej; 120 ml sosu BBQ; 100 ml bulionu; 1 EL oleju; 80 g tartego sera; 1 TL papryki w proszku; sól; pieprz

4 osoby · Dania makaronowe

Zdjęcie przepisu: Rigatoni z mięsem mielonym BBQ (Dania makaronowe)

Rigatoni z mięsem mielonym BBQ są wyraziste, mocne i jednocześnie proste w przygotowaniu. Połączenie makaronu, mięsa i nuty BBQ daje nowoczesny, ale nadal bardzo przystępny domowy charakter.

Szacunkowe wartości odżywcze

na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.

Energia: ≈ 770 kcal
Białko: ≈ 41,3 g
Węglowodany: ≈ 70,4 g
Tłuszcz: ≈ 34 g

Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.

Podstawa obliczeń

Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.

Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników

1 cebula · ≈ 100.0 g
1 czerwona papryka · ≈ 150.0 g
2 EL koncentratu pomidorowego · ≈ 30.0 g
1 EL oleju · ≈ 13.65 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Składniki

350 g rigatoni
500 g mielonej wołowiny
1 cebula
1 czerwona papryka
2 EL koncentratu pomidorowego
250 ml passaty pomidorowej
120 ml sosu BBQ
100 ml bulionu
1 EL oleju
80 g tartego sera
1 TL papryki w proszku
sól
pieprz

Przygotowanie

Ugotować rigatoni al dente w osolonej wodzie i odcedzić.
Pokroić cebulę i paprykę w kostkę. Rozgrzać olej na dużej patelni i mocno podsmażyć mięso mielone.
Dodać cebulę i paprykę, smażyć jeszcze 4 minuty. Wmieszać koncentrat pomidorowy i krótko podsmażyć.
Wlać passatę, sos BBQ i bulion. Doprawić papryką, solą i pieprzem, po czym gotować 8 do 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Wymieszać z rigatoni, przełożyć do formy i posypać serem.
Zapiekać 12 do 15 minut w 190 °C góra/dół.