Słodycze i pieczenie
Risalamanda
Wygenerowany przez AI obraz serwowania
Ten obraz został utworzony z pomocą sztucznej inteligencji i służy jako wizualna inspiracja albo propozycja podania. Rzeczywisty efekt może się różnić w zależności od użytych składników, ilości i sposobu przygotowania.
Zimny deser ryżowo-śmietankowy z kompotem wiśniowym.
Czas
- Aktywny ok. 25 minut
- Gotowanie/pieczenie: 40-50 minut. Owsianka ryżowa
- Odpoczynek/Chłodzenie: Szybko schładzaj przez 2-3 godziny; Schłodzić co najmniej 1 godzinę
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 6 porcji.
- Energia
- ≈ 495 kcal
- Białko
- ≈ 12,3 g
- Węglowodany
- ≈ 51,3 g
- Tłuszcz
- ≈ 26 g
Podane wartości odżywcze są szacunkami obliczonymi na podstawie użytych składników i ich ilości. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od produktu, wielkości porcji i sposobu przygotowania.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Szacunek obliczony z podanych niżej produktów referencyjnych. Zamienniki, masa sztuk i zjadane części są założeniami. Zwykły olej do gotowania i marynaty uwzględniono w całości; olej do smażenia w głębokim tłuszczu, panierka, kości i całe pieczenie mają wskazane współczynniki. Przy zakresie porcji przyjęto większą liczbę. Nie zmierzono rzeczywistych wartości produktów ani strat podczas pieczenia.
Ilości składników w całym przepisie; nazwy podlinkowanych produktów pozostają w języku źródła
- 180 g ryżu krótkoziarnistego · ≈ 180 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Reis poliert, roh (C352000) - 800 ml mleka · ≈ 800 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Milch fettarm, frisch, 1,5 % Fett, pasteurisiert (M111200) - 60 g cukru · ≈ 60 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) (S111000) - 100 g migdałów · ≈ 100 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Mandel süß (H210100) - 300 ml kremu · ≈ 300 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Schlagsahne mind. 30 % Fett (M173800) - 300 g kompotu wiśniowego · ≈ 300 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Sauerkirschkompott (Y841363)
Nieuwzględnione w obliczeniu podstawowym
- 1 laska wanilii · Aromat / niewielka ilość przyprawy lub barwnika
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 180 g ryżu krótkoziarnistego
- 800 ml mleka
- 1 laska wanilii
- 60 g cukru
- 100 g migdałów
- 300 ml kremu
- 300 g kompotu wiśniowego
Przygotowanie
- Otwórz laskę wanilii wzdłuż. Ryż ugotuj z mlekiem, miąższem waniliowym i strąkiem na małym ogniu przez 40-50 minut, aż uzyskasz kremową konsystencję; wymieszać na dnie garnka.
- Wyjmij laskę wanilii. Kaszę przelać do płytkich pojemników, szybko ostudzić i wstawić do lodówki. Nigdy nie dodawaj śmietanki do ciepłej owsianki ryżowej.
- Posiekaj migdały. Na zamówienie zarezerwuj maksymalnie jeden cały migdał; wyraźnie poinformować o tym gości.
- Ubić śmietanę i dodać ją do całkowicie zimnego ryżu z cukrem i migdałami. Przechowywać w lodówce co najmniej 1 godzinę; Podawać z kompotem wiśniowym.
Wskazówki
- Najpierw dodaj śmietankę do całkowicie zimnej owsianki ryżowej.
- Mikołaj mówi: „Kto stoi przy piecu, ma najlepiej pachnące miejsce”.
