Dania z patelni
Placki z cukinii
Proste placki z cukinii, które dobrze sprawdzają się jako lekki obiad, kolacja albo dodatek. Najważniejsze jest dobre odciśnięcie cukinii.
Czas
- Przygotowanie: 20 minut
- Czas smażenia: 15 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 245 kcal
- Białko
- ≈ 8,4 g
- Węglowodany
- ≈ 26,9 g
- Tłuszcz
- ≈ 10,9 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 2 duże cukinie · ≈ 500.0 g
- 2 jajka · ≈ 100.0 g
- 1 mała cebula · ≈ 100.0 g
- 1 ząbek czosnku · ≈ 3.0 g
- trochę pietruszki · ≈ 5 g
- olej do smażenia · ≈ 32 g · Szacowany wchłonięty tłuszcz, a nie cała kąpiel olejowa
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 2 duże cukinie
- 2 jajka
- 120 g mąki
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- sól
- pieprz
- trochę pietruszki
- olej do smażenia
Przygotowanie
- Zetrzeć cukinię na grubej tarce.
- Wymieszać z odrobiną soli i odstawić na 10 minut.
- Następnie bardzo dobrze odcisnąć.
- Cebulę drobno posiekać albo zetrzeć.
- Czosnek drobno posiekać.
- Wymieszać wszystko z jajkami, mąką, pietruszką, solą i pieprzem.
- Rozgrzać olej na patelni.
- Nakładać małe placki i smażyć z obu stron na złoty kolor.
- Na chwilę odsączyć na papierze kuchennym.
