Süßes & Backen

Bratäpfel

Name: Bratäpfel
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 4 große säuerliche Äpfel; 40 g gehackte Mandeln; 40 g Rosinen; 30 g Butter; 2 EL brauner Zucker; 1 TL Zimt; 100 ml Apfelsaft

4 · Süßes & Backen

Bratäpfel – Serviervorschlag aus dem Buchprojekt

KI-generiertes Servierbild

Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.

Mehr über unsere Bilddarstellungen erfahren

Zeitaufwand

Aktiv ca. 15 Min.
Garen/Backen: 25–35 Min. Backen
Ruhe/Kühlung: 5 Min. Abkühlen
Ausbeute: 4 Bratäpfel

Geschätzte Nährwerte

pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.

Energie: ≈ 260 kcal
Eiweiß: ≈ 3,3 g
Kohlenhydrate: ≈ 32,6 g
Fett: ≈ 11,7 g

Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte auf Grundlage der verwendeten Zutaten und Mengen. Tatsächliche Werte können je nach Produkt, Portionsgröße und Zubereitung abweichen.

Berechnungsgrundlage

Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.

Rechnerische Schätzung mit den unten genannten Referenzlebensmitteln. Ersatzprodukte, Stückgewichte und Verzehranteile sind Rechenannahmen. Normales Kochöl und Marinaden werden vollständig angesetzt; Frittieröl, Panade, Knochen und ganze Braten erhalten die ausgewiesenen Faktoren. Bei Portionsbereichen gilt die höhere Zahl. Exakte Produktwerte und tatsächliche Bratverluste sind nicht gemessen.

Ansatz je Zutat für das gesamte Rezept; verlinkte Referenznamen stehen in der Sprache der Quelle

4 große säuerliche Äpfel · ≈ 600 g · Angenommenes Stückgewicht × Anzahl; Gesamtmenge
Apfel roh (F110100)
40 g gehackte Mandeln · ≈ 40 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Mandel süß (H210100)
40 g Rosinen · ≈ 40 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) (F840100)
30 g Butter · ≈ 30 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Butter mild gesäuert (Q611000)
2 EL brauner Zucker · ≈ 24 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) (S112000)
100 ml Apfelsaft · ≈ 100 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Apfelsaft (F110600)