Geflügelgerichte
Chicken Yassa
KI-generiertes Servierbild
Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.
Senegalesisches Hähnchen in Zitronen-Senf-Marinade – sauer, würzig und eines der bekanntesten Gerichte Westafrikas.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 15 Minuten
- Garzeit: ca. 40 Minuten
- Gesamt: ca. 55 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 405 kcal
- Eiweiß
- ≈ 25,7 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 6,6 g
- Fett
- ≈ 29,9 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 4 große Zwiebeln · ≈ 400.0 g
- 2 Zitronen · ≈ 80.0 g
- 2 EL Senf · ≈ 30.0 g
- 2 EL Öl · ≈ 27.3 g
- 800 g Hähnchenschenkel · ≈ 560 g · Geschätzter essbarer Anteil ohne Knochen oder Schalen
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 800 g Hähnchenschenkel
- 4 große Zwiebeln
- 2 Zitronen
- 2 EL Senf
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zitronensaft, Senf und Gewürze verrühren.
- Hähnchen marinieren.
- Anbraten.
- Zwiebeln zufügen.
- 40 Minuten schmoren.
- Mit Reis servieren.
