Streetfood
Completo Italiano
KI-generiertes Servierbild
Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.
Dieser chilenische Hotdog trägt die Farben der italienischen Flagge: grüne Avocado, rote Tomate und weiße Mayonnaise. Der Name Italiano beschreibt die Farbkombination, nicht eine Herkunft aus Italien. Ein weiches Brötchen und reichlich Belag gehören dazu.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 15 Minuten
- Kochzeit: ca. 10 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Stück · Berechnet für 4 Stücke.
- Energie
- ≈ 685 kcal
- Eiweiß
- ≈ 18,3 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 36,3 g
- Fett
- ≈ 50,2 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Für die vier großen Hotdog-Brötchen werden insgesamt 240 g angesetzt; als Vergleich dienen BLS-Weizenbrötchen. Die 250 g Avocado sind bereits Fruchtfleisch ohne Schale und Kern. Die Werte gelten pro Hotdog.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 4 große Hotdog-Brötchen · ≈ 240 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 4 große Hotdog-Brötchen
- 4 vorgegarte Wiener Würstchen, ca. 320 g
- 2 reife Avocados, ca. 250 g Fruchtfleisch
- 300 g reife Tomaten
- 100 g Mayonnaise aus pasteurisiertem Ei
- 0,5 TL Salz
- 1 l Wasser zum Erwärmen der Würstchen
Zubereitung
- Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und fein würfeln. Sehr saftige Würfel kurz in einem Sieb abtropfen lassen. Mit der Hälfte des Salzes würzen.
- Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit dem übrigen Salz abschmecken; die Avocadocreme wird hier bewusst ohne weitere Zutaten zubereitet.
- Das Wasser erhitzen, nicht sprudelnd kochen lassen. Vorgegarte Würstchen darin nach Packungsangabe etwa 5–8 Minuten vollständig heiß werden lassen.
- Brötchen längs einschneiden, ohne sie durchzutrennen. Im auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen 3–4 Minuten erwärmen; sie sollen weich bleiben.
- Je ein abgetropftes Würstchen ins Brötchen legen. In dieser verbreiteten Schichtung zunächst Tomatenwürfel, dann großzügig Avocadocreme und abschließend Mayonnaise darübergeben. Sofort servieren.
