Schnelle Küche
Feierabend-Pfanne mit Hähnchen & Gemüse
Das ist genau so ein Gericht, das man nach einem langen Arbeitstag braucht. Alles kommt in eine Pfanne, wird kurz angebraten und am Ende hast du ein warmes, ehrliches Essen ohne großen Aufwand. Schnell, unkompliziert und trotzdem richtig gut.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 15 Minuten
- Garzeit: ca. 20 Minuten
- Gesamt: ca. 35 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 3 Portionen.
- Energie
- ≈ 465 kcal
- Eiweiß
- ≈ 42,5 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 39,3 g
- Fett
- ≈ 13,7 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 rote Paprika · ≈ 150.0 g
- 1 Zucchini · ≈ 250.0 g
- 1 große Zwiebel · ≈ 100.0 g
- 2 Knoblauchzehen · ≈ 6.0 g
- 2 EL Öl · ≈ 27.3 g
- 500 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel ohne Knochen · ≈ 500 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel ohne Knochen
- 600 g festkochende Kartoffeln, vorgekocht oder vom Vortag
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
- optional: etwas Crème fraîche oder Kräuter zum Servieren
Zubereitung
- Kartoffeln in Würfel schneiden, Gemüse in mundgerechte Stücke teilen und das Hähnchen in Streifen schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen kräftig anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitschwitzen.
- Kartoffeln, Paprika und Zucchini in die Pfanne geben und alles zusammen goldbraun braten.
- Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und noch einige Minuten fertig garen.
- Nach Wunsch mit etwas Crème fraîche oder frischen Kräutern servieren.
