Schnelle Küche
Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Gemüse
Das ist genau die Art von Alltagsgericht, die satt macht, ohne langweilig zu sein. Alles passt zusammen, nichts ist unnötig kompliziert und am Ende steht ein ehrlicher Teller auf dem Tisch.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Ofenzeit: ca. 40–45 Minuten
- Gesamt: ca. 50–55 Minuten
- Optionales Grillfinish: zusätzlich 3–5 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 2 Portionen.
- Energie
- ≈ 810 kcal
- Eiweiß
- ≈ 58,7 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 76,7 g
- Fett
- ≈ 27,6 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1–2 Zwiebeln · ≈ 150.0 g
- 1 Paprika · ≈ 150.0 g
- 1 kleine Zucchini · ≈ 250.0 g
- 1,5–2 EL Öl · ≈ 23.89 g
Bei Mengenbereichen wurde der Mittelwert verwendet.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 400–450 g Hähnchengeschnetzeltes
- 600–700 g Kartoffeln
- 1–2 Zwiebeln
- 1 Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 150–200 g Champignons
- 1,5–2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- optional Knoblauchpulver
- 150 g Joghurt als Dip
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Kartoffeln in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebeln in Spalten schneiden. Paprika, Zucchini und Champignons grob zerkleinern.
- Hähnchengeschnetzeltes bei Bedarf etwas kleiner schneiden.
- Alles in einer großen Schüssel mit Öl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und optional etwas Knoblauchpulver vermengen.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und zunächst 25 Minuten abgedeckt garen.
- Abdeckung entfernen, alles einmal wenden und weitere 15–20 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und das Hähnchen gar sind.
- Optional am Ende 3–5 Minuten Grillfunktion nutzen, damit mehr Röstaromen entstehen.
- Mit Joghurt-Dip servieren.
