Schnelle Küche
Schnelle Hackpfanne mit Ajvar
Die schnelle Hackpfanne mit Ajvar ist ein gutes Beispiel für direkte Feierabendküche mit kräftigem Geschmack. Wenige Schritte, eine runde Würze und eine sehr unkomplizierte Zubereitung machen sie besonders praktisch.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Braten und Köcheln: ca. 15 Minuten
- Gesamt: ca. 25 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 3 Portionen.
- Energie
- ≈ 600 kcal
- Eiweiß
- ≈ 32,5 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 6,8 g
- Fett
- ≈ 48,4 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 Zwiebel · ≈ 100.0 g
- 1 Paprika · ≈ 150.0 g
- 2–3 EL Ajvar · ≈ 37.5 g
- 1 EL Öl · ≈ 13.65 g
Bei Mengenbereichen wurde der Mittelwert verwendet.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 2–3 EL Ajvar
- 100 ml Sahne oder Kochsahne
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- optional: Petersilie
Zubereitung
- Zwiebel würfeln und Paprika klein schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig sowie kräftig anbraten.
- Zwiebel und Paprika zugeben und 4 bis 5 Minuten mitbraten, bis alles Farbe bekommt.
- Ajvar und Sahne einrühren und 5 Minuten sanft einköcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch etwas Paprikapulver oder Chili abschmecken.
- Zum Schluss Petersilie oder Frühlingszwiebeln darübergeben.
- Mit Brot, Reis oder Kartoffeln servieren.
