Fisch & Meeresfrüchte
Gambas al Ajillo
KI-generiertes Servierbild
Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.
Garnelen in heißem Knoblauch-Öl – ein andalusischer Klassiker, der in wenigen Minuten auf dem Tisch steht. Das Knoblauchöl ist das Beste und darf unbedingt mit Brot aufgetunkt werden.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Garzeit: ca. 8 Minuten
- Gesamt: ca. 18 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 3 Portionen.
- Energie
- ≈ 355 kcal
- Eiweiß
- ≈ 31,4 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 0,2 g
- Fett
- ≈ 25,2 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 6 Knoblauchzehen · ≈ 18.0 g
- 5 EL Olivenöl · ≈ 68.25 g
- Petersilie · ≈ 5 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 500 g Garnelen
- 6 Knoblauchzehen
- 5 EL Olivenöl
- 1 Chili
- Petersilie
- Salz
Zubereitung
- Garnelen trocken tupfen und leicht salzen.
- Olivenöl erhitzen.
- Knoblauch in Scheiben und Chili anrösten.
- Garnelen 2–3 Minuten pro Seite garen.
- Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
