Fisch & Meeresfrüchte
Grillpfannen-Garnelen mit Knoblauch, Zitrone und Kräutern
Kurz marinierte Garnelen mit Knoblauch, Zitrone und Kräutern aus der Grillpfanne oder von der Plancha. Schnell gemacht und direkt serviert am besten.
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 205 kcal
- Eiweiß
- ≈ 23,4 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 0,2 g
- Fett
- ≈ 12,1 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 3 EL Olivenöl · ≈ 40.95 g
- 2–3 Knoblauchzehen · ≈ 7.5 g
- Saft von ½ Zitrone · ≈ 20.0 g
- frische Petersilie · ≈ 5 g
Bei Mengenbereichen wurde der Mittelwert verwendet.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 3 EL Olivenöl
- 2–3 Knoblauchzehen
- Saft von ½ Zitrone
- Abrieb von ½ Bio-Zitrone
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 Prise Chiliflocken
- Salz
- Pfeffer
- frische Petersilie
- optional: Baguette zum Servieren
Zubereitung
- Garnelen trocken tupfen.
- Knoblauch fein hacken.
- Öl, Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Paprika, Chili, Salz und Pfeffer verrühren.
- Garnelen damit vermengen und ca. 15–20 Minuten ziehen lassen.
- Grillpfanne oder Plancha stark erhitzen.
- Garnelen 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und leicht gebräunt sind.
- Mit frischer Petersilie bestreuen.
- Direkt mit Baguette servieren.
