Fisch & Meeresfrüchte
Lachs mit Kräutern und Zitrone aus der Grillform
Lachsfilets im Folienpaket mit Kräutern, Zitrone und etwas Knoblauch. Einfach vorzubereiten und direkt vom Grill serviert besonders saftig.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Grillzeit: ca. 12–18 Minuten
- Gesamt: ca. 25–30 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 365 kcal
- Eiweiß
- ≈ 30 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 0,2 g
- Fett
- ≈ 27,1 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 3 EL Olivenöl · ≈ 40.95 g
- 1 Bio-Zitrone · ≈ 40.0 g
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt · ≈ 6.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 4 Lachsfilets à ca. 150 g
- 3 EL Olivenöl
- 1 Bio-Zitrone
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 15 g Petersilie oder Dill
- Salz
- Pfeffer
- optional: 20 g Butter
- optional: 2 Frühlingszwiebeln
Zubereitung
- Lachs trocken tupfen und in eine kleine abdeckbare Edelstahl-Grillform legen.
- Mit Öl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern würzen. Zitronenscheiben darauflegen.
- Optional Butter und geschnittene Frühlingszwiebeln zufügen. Form abdecken.
- Bei etwa 180 °C indirekter Grillhitze je nach Filetdicke etwa 12–18 Minuten vollständig garen.
- Vorsichtig öffnen und direkt servieren.
