Suppen
Norwegische Fischsuppe
KI-generiertes Servierbild
Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.
Cremige Suppe mit Fisch, Garnelen und Gemüse – ein norwegischer Klassiker, der die reiche Küste des Landes auf den Teller bringt.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 15 Minuten
- Garzeit: ca. 25 Minuten
- Gesamt: ca. 40 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 345 kcal
- Eiweiß
- ≈ 35,7 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 6,7 g
- Fett
- ≈ 18,6 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 2 Möhren · ≈ 160.0 g
- 500 g Fischfilet · ≈ 500 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
- 1 Lauchstange · ≈ 200 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 500 g Fischfilet
- 200 g Garnelen
- 1 Liter Fischfond
- 200 ml Sahne
- 2 Möhren
- 1 Lauchstange
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Gemüse anschwitzen.
- Fond zugeben.
- 15 Minuten köcheln.
- Fisch und Garnelen einlegen.
- Sahne zufügen.
- Kurz ziehen lassen.
