Přílohy
Pimientos de Padrón
Obslužný obraz generovaný AI
Tento obrázek byl vytvořen pomocí umělé inteligence a slouží jako vizuální inspirace nebo servírovací návrh. Skutečný výsledek se může lišit v závislosti na použitých přísadách, množství a přípravě.
Malé zelené papriky z Galicie, rychle osmažené na rozpáleném oleji – španělská tapas klasika s překvapivým nádechem.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 5 minut
- Doba vaření: cca. 5–7 minut
- Celkem: cca. 10 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 4 porcí.
- Energie
- ≈ 105 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 1,3 g
- Sacharidy
- ≈ 7,7 g
- Tuky
- ≈ 7,1 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 2 lžíce olivového oleje · ≈ 27.3 g
- 500 g paprik Padrón · ≈ 500 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 500 g paprik Padrón
- 2 lžíce olivového oleje
- mořská sůl
Příprava
- Na pánvi rozehřejte olej, dokud nebude velmi horký.
- Smažte papriky 5–7 minut.
- Dokud nevybuchnou.
- Posypte hrubozrnnou mořskou solí.
- Ihned podávejte.
Tipy
- V závislosti na sklizni může být jeden lusk překvapivě horký.
Tento recept najdeš také v knize Svens Feuerküche – Grillen um die Welt. Nahlédnout do knihy · Zobrazit na Amazonu ↗
