Parrilla y BBQ
Plátanos machos a la parrilla
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Plátanos maduros plancha con lima y un poco de panela. La piel oscura indica el nivel adecuado de madurez.
Gasto de tiempo
- Preparación: 25 min.
- Cocción: 12 min.
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 260 kcal
- Proteínas
- ≈ 1,8 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 45,3 g
- Grasas
- ≈ 6,9 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Estimación calculada con los alimentos de referencia indicados abajo. Los sustitutos, pesos por unidad y fracciones consumidas son supuestos. El aceite de cocina normal y las marinadas se cuentan completos; la fritura, los rebozados, los huesos y los asados enteros usan los factores indicados. En los intervalos de raciones se usa la cifra mayor. No se han medido los valores reales de los productos ni las pérdidas de cocción.
Cantidades para toda la receta; los nombres de las referencias enlazadas conservan el idioma de la fuente
- 3 plátanos machos maduros · ≈ 600 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Kochbanane roh (F545100) - 2 cdas de aceite · ≈ 27.3 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Rapsöl/Rüböl (Q180000) - 1 lima · ≈ 25 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Limettensaft (F602600) - 1 cucharadita de azúcar moreno · ≈ 4 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) (S112000)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 3 plátanos machos maduros
- 2 cdas de aceite
- 1 lima
- 1 cucharadita de azúcar moreno
Preparación
- Pele los plátanos machos y córtelos por la mitad a lo largo.
- Untar finamente con aceite y freír en una plancha moderadamente caliente hasta que estén doradas.
- Girar una vez; Agrega muy poca azúcar hacia el final.
- Sirva con jugo de lima fresco.
Consejos
- Dispositivo de barbacoa: parrilla
- Seguridad alimentaria: manipular por separado los alimentos crudos y cocinados; conservar refrigerados y utilizar un termómetro de cocina. Preparar las verduras con higiene y calentarlas lo suficiente.
- Técnica: interpretación de la cocina y las técnicas del país para equipos de barbacoa domésticos; las versiones regionales tradicionales pueden ser diferentes.
- Consejo: Los plátanos maduros se pueden reconocer por su piel oscura, moteada a negra.
Esta receta también aparece en Svens Feuerküche – Grillen um die Welt. Ver el interior del libro · Ver en Amazon ↗
