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Pimientos de Padrón

imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Pequeños pimientos verdes de Galicia, fritos rápidamente en aceite caliente: un clásico de las tapas españolas con un toque sorprendente.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 5 minutos
- Tiempo de cocción: aprox. 5 a 7 minutos
- Total: aprox. 10 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 105 kcal
- Proteínas
- ≈ 1,3 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 7,7 g
- Grasas
- ≈ 7,1 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva · ≈ 27.3 g
- 500 g Pimientos de Padrón · ≈ 500 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 500 g Pimientos de Padrón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal marina
Preparación
- Calienta el aceite en una sartén hasta que esté muy caliente.
- Fríe los pimientos durante 5 a 7 minutos.
- Hasta que se ampollen.
- Espolvorea con sal marina gruesa.
- Sirva inmediatamente.
Consejos
- Dependiendo de la cosecha, una vaina puede estar sorprendentemente caliente.
Esta receta también aparece en Svens Feuerküche – Grillen um die Welt. Ver el interior del libro · Ver en Amazon ↗





